Gli esteri sono polari: 5 fatti che dovresti sapere

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In questo articolo discuteremo di una delle classi importanti di composti organici chiamati esteri e del loro comportamento polare.

Gli esteri sono una classe di composti formati attraverso la reazione tra acido e gruppo ossidrile attraverso il processo chiamato esterificazione.

Gli esteri sono polari?

Gli esteri sono una classe di composti formati dall'interscambio dell'atomo di idrogeno di un acido con un alchile o altri gruppi organici. Sono rappresentati dalla formula RCOOR', dove R e R' sono gruppi alchilici come metile, etile, ecc. Negli esteri c'è un doppio legame carbonio ossigeno e si può vedere un legame singolo carbonio ossigeno. I due gruppi alchilici visti sono attaccati rispettivamente all'atomo di carbonio e all'atomo di ossigeno. Gli esteri vengono utilizzati per l'estrazione del suo odore dolce e come solventi organici.

sono esteri polari
struttura dell'estere

esteri sono composti organici di natura polare.

Esteri: 5 fatti che dovresti sapere

  1. Gli esteri sono derivati ​​dell'acido carbossilico, in cui l'atomo di idrogeno del gruppo OH è sostituito da un gruppo alcossi(OR). Sono formati dalla condensazione di acidi e composti organici aventi gruppi OH come metanolo, etanolo ecc.
  2. Gli esteri sono sostanze dall'odore dolce. Il loro aroma dolce ci fa sentire piacevoli e possiamo facilmente rilevarne la presenza.
  3. Gli esteri sono onnipresenti in natura. Gli esteri sono classi di composti che si trovano ovunque. Poiché sono sostanze dall'odore dolce, la loro fragranza può essere percepita nella maggior parte dei composti. L'odore dolce e gradevole della pera è dovuto all'acetato di propile, alla pesca all'acetato di benzile, all'ananas all'etil benzoato, al lampone al formiato di isobutile. Si scopre che i grassi naturali e alcuni oli essenziali sono esteri degli acidi grassi del glicerolo.
  4.  Gli esteri sono idroneutri nella sua esistenza. Alcuni composti possono essere idrofili che amano l'acqua o idrofobi significa che odiano l'acqua. Ma si scopre che questi esteri sono posizionati tra la natura idrofila e quella idrofobica. Quindi sono classificati in natura idroneutra.
  5. Gli esteri sono sostanze incolori che esistono come liquidi mentre gli esteri di masse molecolari superiori sono stati trovati come solidi. Gli esteri sono composti infiammabili.

Tutti gli esteri sono polari?

Gli esteri sono formati dalla sostituzione dell'idrogeno degli acidi con un gruppo organico come un gruppo alcossilico (OR). Gli esteri sono di natura polare. Ma il loro carattere polare non è lo stesso in tutte le classi di composti esteri. Gli esteri formati da acidi più piccoli o esteri con masse molecolari basse sono risultati di natura più polare. Mentre gli esteri con massa molecolare maggiore sono di natura meno polare.

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struttura del propil butanoato

Questo comportamento polare ridotto è dovuto alla presenza di una lunga catena su un lato del gruppo carbonile. Il carbonio carbonilico e l'ossigeno conferiscono agli esteri una natura polare. La presenza di una lunga catena con elevata massa molecolare su un lato o su entrambi i lati del gruppo carbonile riduce il momento di dipolo del carbonio carbonilico. Quindi non si trova che tutti gli esteri siano polari nella sua natura.

Perché gli esteri sono polari?

Gli esteri sono polari per la presenza di doppio legame ossigeno e carbonio e carbonio e ossigeno a legame singolo. Confrontando carbonio e ossigeno, il carattere elettronegativo dell'ossigeno conferisce una carica negativa sia all'ossigeno che una carica positiva all'atomo di carbonio. Questo trasforma la molecola dell'estere in una molecola polare.

Quando si sviluppa una polarizzazione sull'atomo di carbonio e ossigeno nelle molecole di estere si formano due dipoli. Uno tra il carbonio a legame singolo e l'ossigeno mentre l'altro tra quello a doppio legame. Quindi sorge un'interazione dipolo dipolo tra di loro e rende questo composto più polare.

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polarizzazione in estere

Invece delle interazioni dipolo dipolo, forze deboli come la forza di vanderwaal agiscono anche lì nelle molecole di estere che le fanno mostrare un comportamento polare. A causa della presenza di una coppia solitaria di elettroni nell'atomo di ossigeno, sono buoni accettori di legami idrogeno. Non vi è alcun legame idrogeno intermolecolare negli esteri.

Gli esteri sono fortemente polari?

Si scopre che gli esteri sono molecole polari in natura. Ma la loro polarità dipende dalla lunghezza della catena. Gli esteri sono molecole polari ma la loro polarità è bassa rispetto agli acidi da cui si formano.

Gli esteri sono più polari dell'acido carbossilico?

Gli acidi carbossilici sono composti aventi un gruppo OH e un gruppo C=O. Gli acidi carbossilici sono molecole polari. Sono polari a causa del carbonio carbonile, dell'ossigeno e del gruppo idrossile. La presenza di idrogeno li rende di natura acida e possono formare legami idrogeno intermolecolari. Ci sono 3 dipoli presenti negli acidi carbossilici. Uno tra carbonio a doppio legame, ossigeno. Due tra carbonio a legame singolo, ossigeno. Tre tra ossigeno e idrogeno del gruppo ossidrile. Per questi motivi gli acidi carbossilici sono di natura molto polare.

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polarizzazione in acido

Ma il carattere polare degli esteri è molto inferiore a quello degli acidi carbossilici. Perché gli esteri hanno solo 2 dipoli e non sono in grado di formare legami idrogeno intermolecolari al proprio interno come gli acidi.

Gli esteri sono più polari degli eteri?

Gli esteri sono più polari degli eteri. Negli eteri esistono due legami singoli ossigeno carbonio.

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struttura dell'etere

Confrontando esteri ed eteri, c'è sia un doppio legame che un legame singolo visti nell'ossigeno di carbonio mentre negli eteri c'è solo un legame singolo di ossigeno di carbonio. Nel carbonio ossigeno doppio legame il carbonio è sp2 ibridato, ma il legame singolo dell'ossigeno di carbonio è sp3 ibridato. A causa dell'aumento del carattere s in sp2 il carbonio ibridato e la lunghezza d'onda più corta degli esteri del doppio legame sono più polari degli eteri.

Conclusione-

Quindi questo articolo parla di uno degli esteri composti organici speciali e importanti e della loro polarità. Gli esteri sono visti come polarizzati a causa della presenza di ossigeno e carbonio elettronegativi. La polarità degli acidi e degli alcoli è molto maggiore di quella degli esteri mentre gli eteri risultano meno polari nel loro comportamento.