Questo articolo illustra tutte le informazioni sugli enzimi in idrolisi con diversi fatti in dettaglio.
La reazione di idrolisi dipende principalmente dall'attività catalitica dell'enzima, che può rompere il legame tra la molecola e svolgere un ruolo molto importante per convertire il composto in forme solubili o più semplici.
Gli enzimi aiutano nelle reazioni di idrolisi?
La parola enzimi in idrolisi, in cui idro significa acqua e lisi significa rottura. La rottura del legame tra la molecola dovuta all'attività catalitica di enzimi idrolitici.
L'enzima nell'idrolisi aiuta a scomporre il legame di diversi composti biologici come lipidi, proteine e carboidrati in composti di aminoacidi, glucosio, disaccaridi e monosaccaridi più semplici. L'enzima trasforma una struttura molto rigida e complessa come l'amido, i polisaccaridi, in una forma semplice e solubile tramite l'aiuto di diversi tipi di enzimi idrolasi. Per questo, gli enzimi devono avere la loro attività catalitica biologica così come l'attività idrolasica per la reazione.
In che modo gli enzimi causano l'idrolisi?
Gli enzimi in idrolisi, ci sono diversi tipi di enzimi in grado di idrolizzare la complessa struttura di diversi tipi di molecole come proteine, lipidi e carboidrati in forme molto semplici e solubili e sono anche in grado di fare diverse reazioni catalitiche biologiche.
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Gli enzimi idrolasi sono enzimi catabolici che possono creare un legame chimico tra atomi di grandi molecole nella forma più piccola e solubile. Ci sono diversi tipi di enzimi coinvolti nell'idrolisi come proteasi, nucleasi, amilasi, elicasi, lipasi.
La reazione dell'enzima in presenza di acqua è la seguente
A–B + H2O → A–OH + B–H.
Quando sono coinvolti gli enzimi nell'idrolisi?
Gli enzimi in idrolisi sono suddivisi in classi diverse a seconda del loro numero EC, un tipo di sistema numerico. Qui la forma completa di EC è il numero di commissione dell'enzima come, EC 1 che è il numero di un enzima ossidoreduttasi, analogamente per EC 2 per transferasi, EC 3 per idrolasi, EC 4 per liasi, EC 5 per isomerasi, EC 6 per ligasi, ecc.
Qui le idrolasi enzimatiche sono anche sottoclassificate in, idrolizzando i legami eterei, idrolizzando i legami carbonio-azoto, i legami carbonio-carbonio, idrolizzando i legami glicosidici, idrolizzando i legami estere e così via.
Quali enzimi vengono utilizzati nell'idrolisi?
Ci sono diversi tipi di enzimi in idrolisi come le proteasi, nucleasi, amilasi, elicasi, lipasi. Ad esempio , la glicogeno fosforilasi con rompe il legame glicosidico con l'acqua. La reazione che separa le unità di glucosile dai termini non riducenti del glicogeno è una scissione fosforilitica. Una fosforilasi catalizza la fosforolisi. per esempio, la scissione da parte di una molecola di fosfato.
Un'idrolasi catalizza l'idrolisi e la scissione da parte di una molecola d'acqua. Un altro esempio è l'amilasi che può rompere il legame glicosidico e convertire l'amido in zucchero. Questo enzima idrolasi è il tipo di glicoside idrolasi.
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Un altro esempio è la fosfatasi, che può rompere o rimuovere la parte del fosfato e convertire il nucleotide in nucleoside. Questo enzima idrolasi è anche coinvolto nel processo di gluconeogenesi. Alcuni altri esempi di fosfatasi sono fruttosio 1,6 bisfosfatasi e glucosio 6 fosfatasi.
La proteasi converte i peptidi di grandi dimensioni in molecole o amminoacidi più piccoli. Può essere in grado di idrolizzare il legame tramite la loro reazione catalitica. Esistono diversi esempi di proteasi che agiscono come idrolasi elastasi, tripsina, chimotripsina e pepsina. La lipasi è anche un tipo di enzima idrolasi e può catalizzare reazioni per l'idrolisi del grasso. Esempi sono la lipasi lisosomiale e la lipasi pancreatica. Tutti i tipi di enzimi sono principalmente responsabili della scomposizione di carboidrati, lipidi, acidi nucleici, proteine, ecc.
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Ruolo degli enzimi nell'idrolisi
- Gli enzimi nell'idrolisi possono rompere diversi tipi di legami per convertire grandi molecole in più piccole come legami peptidici, legami estere, legami di carbonio, ecc.
- La reazione di idrolisi dipende principalmente dall'attività catalitica dell'enzima, aumenterà la capacità dell'acqua di attaccare il legame peptidico chiamato nucleofilia o aumentare il legame peptidico per essere attaccato dall'acqua che è noto come elettrofilia.
- Gli enzimi idrolasi sono enzimi catabolici in grado di legare chimicamente tra atomi di grandi molecole in una forma più piccola e solubile.
- L'idrolisi enzimatica aiuta anche a scomporre o digerire le proteine complesse in composti di aminoacidi più semplici. Diversi tipi di enzimi possono idrolizzare la complessa struttura di diversi tipi di molecole come proteine, lipidi e carboidrati in forme molto semplici e solubili e sono anche in grado di eseguire diverse reazioni catalitiche biologiche.
Enzimi nell'idrolisi delle proteine
Le proteine sono formate dalle reazioni di condensazione tra il gruppo amminico e il gruppo carbossilico di amminoacidi che è legato da un gruppo ammidico e tutte le catene di amminoacidi sono collegate attraverso il legame peptidico. Durante la reazione di idrolisi, l'enzima si lega alla molecola d'acqua e al legame peptidico e consente alla molecola d'acqua di rompere il legame.
La reazione di idrolisi dipende principalmente dall'attività catalitica dell'enzima, aumenterà la capacità dell'acqua di attaccare il legame peptidico chiamato nucleofilia o aumenterà il legame peptidico di essere attaccato dall'acqua che è noto come elettrofilia.
Ci sono molti enzimi che agiscono sulle proteine.
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L'enzima più comune nell'idrolisi è una proteasi, alcuni altri enzimi proteolitici prodotti naturalmente nell'apparato digerente umano come la tripsina possono attivare le proteine enzima digestivo proteasi per rompere e convertire le proteine in tripeptide, dipeptide e aminoacidi più semplici. un altro esempio è la chimotripsina e la pepsina. Aiuta a scomporre o digerire le proteine complesse in composti di aminoacidi più semplici. Alcune proteine subiscono anche un meccanismo post-traduzionale e ciò è ottenuto anche da un'ampia gamma di enzimi.
Enzimi nell'idrolisi dei carboidrati
I carboidrati sono sempre presenti in forma molto complessa. Non può digerire direttamente senza romperli. Esistono diversi tipi di enzimi nell'idrolisi che svolgono un ruolo molto importante per convertire i carboidrati complessi in forme solubili o più semplici. Gli enzimi sono amilasi, lattasi, maltasi, sucrasi, ecc. Durante la reazione di idrolisi, le lunghe catene di zucchero come i polimeri vengono scomposte in singoli zuccheri significa monomeri.
Esistono carboidrati complessi come i polisaccaridi sono tipi di carboidrati costituiti da diverse molecole di zucchero legate insieme che digeriscono molto lentamente rispetto ai carboidrati semplici. Esistono diversi tipi di carboidrati come,
- Polisaccaride: cellulosa, amido e glicogeno
- Disaccaride: lattosio, maltosio, saccarosio
- Monosaccaride- Fruttosio, Galattosio e Glucosio
Dopo l'idrolisi o la digestione dei carboidrati vengono convertiti in zuccheri semplici come glucosio, fruttosio e galattosio che possono essere facilmente assorbiti nel flusso sanguigno.
Conclusione
A causa dell'attività degli enzimi nell'idrolisi, la struttura più lunga, complessa e rigida di diversi composti o lunghe catene di zuccheri come i polimeri possono scomporsi in singoli zuccheri semplici, amminoacidi e molecole semplici.
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