Gli scienziati hanno trovato venti aminoacidi in un corpo umano che formano le proteine. La serina è uno di questi amminoacidi. In questo articolo vediamo la struttura dell'amminoacido Serina e fatti a riguardo.
Tra i venti aminoacidi; alcuni aminoacidi possono essere sintetizzati nel corpo umano, sono chiamati aminoacidi non essenziali. La serina è un amminoacido non essenziale. Il nome IUPAC della serina è acido 2-amino-3-idrossipropanoico. È un amminoacido neutro con gruppo amminico e carbossilico nella struttura dell'amminoacido serina.
Gli amminoacidi sono acidi carbossilici. Questi acidi hanno comunemente due gruppi funzionali. Un gruppo funzionale è il gruppo amminico e un altro gruppo funzionale è il gruppo carbossilico. Accanto a questi l'ammino struttura acida contiene una catena laterale. Questo è scritto come 'R' in generale nella struttura.
La serina ha anche il gruppo amminico (-NH2) e il gruppo carbossilico (-COOH). Come catena laterale, la serina ha un gruppo idrossimetil (-CH2OH). È collegato all'atomo di carbonio centrale. C'è anche un atomo di idrogeno alfa (α) è presente nell'amminoacido.
In un Struttura dell'amminoacido; se il gruppo amminico e il gruppo carbossilico sono uniti allo stesso atomo di carbonio, allora l'amminoacido è chiamato alfa (α) – amminoacido. La serina è un aminoacido alfa (α). Nella struttura della serina entrambi i gruppi (-NH2) e (-COOH) sono attaccati all'atomo di carbonio centrale.
Gli amminoacidi contengono entrambi i gruppi (-NH2) e (-COOH). (-COOH) è un gruppo acido e tende a donare l'atomo di idrogeno. Questo atomo di idrogeno è accettato dal gruppo amminico presente nella molecola in quanto ha natura basica. Quindi Serine esiste come a ione zwitter con entrambe le cariche opposte.
Come ione zwitter, la serina ha cariche sia positive che negative nella molecola. Entrambe le cariche opposte si neutralizzarono a vicenda. Nel complesso la molecola non ha carica. È una molecola neutra.
La forma ionica dello ione zwitter dell'amminoacido dipende dal pH della soluzione. A un pH acido forte (pH<2), lo ione accetta i protoni dalla soluzione e si osservano forme cationiche. In un forte pH basico (pH>11), lo ione dona protoni e si osservano dormitori anionici.
Gli amminoacidi hanno entrambe le cariche presenti nella molecola. Quindi la serina è un buon conduttore di elettricità per la struttura ionica zwitter in fase solida.
La serina contiene un gruppo ossidrile nella catena laterale. Per questo è un amminoacido polare. Può essere solubile in acqua a causa della polarità. Il gruppo idrossile forma un forte legame idrogeno tra le molecole circostanti. Questo fa la molecola idrofilo in natura ciò significa che produce una tendenza a mescolarsi con l'acqua.
Ma la serina non può essere solubile in solventi che non sono polari, come benzene, etere, ecc. Perché questi solventi non polari non potrebbero dissolvere il gruppo idrossimetilico polare o la parte ionica della serina.
Se una molecola ha quattro diversi gruppi coordinati con un atomo di carbonio centrale; quindi l'atomo di carbonio è chiamato centro di carbonio chirale. Ciò significa che la molecola è di natura otticamente attiva. Ha strutture "D" e "L". Queste strutture sono l'immagine speculare l'una dell'altra ma non sono uguali.
La serina ha quattro diversi gruppi attorno al carbonio centrale che sono il gruppo amminico, il gruppo carbossilico, il gruppo idrossimetile e un atomo di idrogeno. Quindi l'amminoacido è una molecola otticamente attiva. Ha due diverse strutture come D-Serine e L-Serine.
Per convenzione; la molecola D-Serina ha il gruppo amminico (-NH2) a destra dell'atomo di carbonio centrale. La molecola L-Serina ha il gruppo amminico sul lato sinistro dell'atomo di carbonio centrale.
Gli amminoacidi sono l'unità di base nella formazione della struttura proteica. Le molecole proteiche si formano unendo gli aminoacidi uno dopo l'altro. Il legame formato tra due amminoacidi è chiamato il Legame peptidico. Nella reazione di formazione del legame viene rimossa una molecola di acqua.
Questa unione degli aminoacidi avviene sistematicamente. Il legame si forma tra il gruppo carbossilico di un amminoacido e il gruppo amminico di un altro amminoacido accanto ad esso. In un lato del Legame peptidico è presente un gruppo amminico libero, chiamato N-terminale del legame. Dall'altro lato è presente un gruppo carbossilico libero, questa estremità è chiamata C-terminale del legame.
Per convenzione, il terminale N di un legame peptidico viene scritto sul lato sinistro e il terminale C del legame viene scritto sul lato destro.
Ciao... sono Triyasha Mondal, sto seguendo un Master in Chimica. Sono uno studente entusiasta. La mia specializzazione è in chimica fisica.
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